Објашњено: Зашто је лук сада разлог за забринутост у САД и Канади?

Инфекција салмонелом: Здравствене власти у САД и Канади пронашле су везу између инфекције бактеријом салмонелом и лука. Шта је ова инфекција и како се преноси преко лука?

Салмонела се може пренети на људе преко контаминиране воде или хране. У овом случају, то је било преко лука. (Фотографија фајла)

Лук је постао разлог за забринутост у Сједињеним Државама и Канади. Током протекле недеље, здравствене агенције у обе земље објавиле су упозорења тражећи од својих грађана да одбаце лук који је испоручио калифорнијски Тхомсон Интернатионал Инц, повезујући инфекцију бактеријом салмонелом са луковицом.

Шта је ова инфекција и како се преноси преко лука? Објашњавамо:

Шта је салмонелоза?

Бактерија салмонеле живи у животињама. Када уђе у људско тело, изазива салмонелозу, инфекцију која напада црева, а може изазвати дијареју, бол у стомаку, грозницу, повраћање, крварење у столици и мучнину. Симптоми инфекције трају између 2 и 7 дана. Међутим, функција црева понекад може трајати месецима пре него што се врати у нормалу. У неким случајевима шири инфекцију из црева у крвоток.

Инфекција највише погађа децу млађу од пет година, а највише старије грађане. Добра вест је да мање од 1 одсто заражених људи подлеже инфекцији.

Салмонела се може пренети на људе преко контаминиране воде или хране. У овом случају, бактерија се преносила преко контаминираног лука који је узгајао Тхомсон Интернатионал.

Колики је степен ширења инфекције?

Америчка администрација за храну и лекове известила је 1. августа 2020. да је Тхомсон Интернатионал повукао црвени, жути, бели и слатки жути лук који је испоручен од 1. маја. Лук је дат дистрибутерима, велетрговцима и главним добављачима у свих 50 америчких држава , Канада и делови Колумбије. Неки од великих ланаца укључивали су Валмарт и Крогер.

Тхомсон Интернатионал је рекао да се лук продавао у мрежастим врећама и картонима. Они су такође били део прехрамбеног производа са више састојака што је отежавало процену која су паковања контаминирана. Првобитно се сумњало да је заражен само црвени лук, али, у страху од унакрсне инфекције са другим сортама, компанија је повукла цео производ из Калифорније.

У САД, Центри за контролу и превенцију болести (ЦДЦ) потврдили су да је било 640 случајева у 43 државе до 6. августа 2020. Највише случајева било је у Јути (90), Орегону (85) и Калифорнији (76). Најмање 85 људи је хоспитализовано, али није било смртних случајева.

У Канади је Агенција за јавно здравље пријавила 239 потврђених случајева. Људи су пријавили да су болесни од средине јуна до јула. Најмање 29 захтева хоспитализацију у земљи, известила је њена агенција за јавно здравље.

Такође у Екплаинед | Како имуни систем поквари у тешким случајевима Цовид-19

Избијање салмонелозе: које мере су предузете?

Канадска влада дала је савет ресторанима, продавцима, хотелима и широј јавности, који гласи: Немојте јести, користити, продавати или служити црвени, жути, бели и слатки жути лук који узгаја Тхомсон Интернатионал Инц. из Бејкерсфилда , Калифорнија, САД или било који производи направљени од овог лука.

У САД, ЦДЦ је саветовао људе да баце лук ако не знају где је произведен. Замолио је ресторане, хотеле и продавце да осигурају да се лук са ознаком бренда прикаченом на Тхомсон Интернатионал не служи.

Америчка служба за безбедност хране и инфекције приметила је: ФСИС је забринут да би неки производ могао бити у фрижидерима потрошача. Потрошачи који су купили ове производе се позивају да их не конзумирају. Ове производе треба бацити или вратити на место куповине.

Екпресс Екплаинедје сада укљученоТелеграм. Кликните овде да се придружите нашем каналу (@иеекплаинед) и будите у току са најновијим

Шта је Тхомсон Интернатионал?

Компанија узгаја, пакује и испоручује лук, купус, лубенице и паприке трговцима на мало, велетрговцима и оператерима угоститељских објеката у Северној Америци. Такође извози у друге земље. Већина његових пољопривредних површина налази се у Бејкерфилду, Калифорнија, и у Мексику. Тхомсон користи разна семена и хибридне биљке за узгој својих производа. Производи компаније се продају под различитим брендовима - Тхомсон Премиум, ТЛЦ Тхомсон Интернатионал, Тендер Ловинг Царе, Ел Цомпетитор, Хартлеи'с Бест, Онионс 52, Мајестиц, Империал Фресх, Крогер, Утах Онионс и Фоод Лион.

И шта сад?

Очекује се да ће се инфекције додатно повећати. Потребно је од једног до шест дана да се појаве симптоми. Према канадској агенцији за јавно здравље, амерички ЦДЦ и канадска агенција за инспекцију хране истражују заједничке карактеристике како би идентификовали извор и узрок контаминације лука.

Америчка ФДА је саопштила да је истрага у току и додатне информације ће бити дате чим постану доступне.

Подели Са Пријатељима: