Шта једу Марвелови ликови? Куварице о поп култури имају одговоре и одушевљену публику

„Рекао бих да је добар део рецепата по којима сам одрастао

Разне куварске књиге које је написала Џен Фуџикава, у њеној кући у Редондо Бичу, Калифорнија, 29. септембра 2021. Фуџикава је рекла да пише куваре само о областима поп-културе које већ добро познаје, тако да заиста може да разговара са базом обожавалаца . (Розет Раго/Њујорк тајмс)

Написао Прииа Крисхна

Челси Монро-Касел тренутно развија рецепт за јело чију традиционалну верзију никада неће моћи да проба, и чије место порекла никада неће моћи да посети: Пломеек супа, главна намирница на измишљеној планети Вулкан. Пишући кувар за Звездане стазе, који излази следећег марта, провела је сате гледајући старе епизоде ​​и филмове из свог дома у Западном Виндзору у Вермонту, покушавајући да закључи шта би могло бити у црвенкастој супи.

Знамо шокантно мало о вулканској кухињи, с обзиром на то колико је Спок омиљени обожаватељ, рекла је она. Неки људи верују да су Вулканци вегетаријанци, јер би њихов јак морал и страх од сопствене способности за насиље значили да избегавају храну која захтева клање. Али да ли ти аргументи издрже, питала се, у универзуму где се месо може реплицирати машинама?

Резултат: Хладан гаспачо са парадајзом и јагодом и мало балзамика.

Монро-Касел (36) посветила је своју каријеру оживљавању хране својих омиљених телевизијских емисија, филмова и игара. Написала је Феаст оф Ице анд Фире: Тхе Оффициал Гаме оф Тхронес Цомпанион кувар, Тхе Елдер Сцроллс: Тхе Оффициал Цоокбоок, Фирефли: Тхе Биг Дамн Цоокбоок и Ворлд оф Варцрафт: Тхе Оффициал Цоокбоок. Заједно су продали више од 250.000 примерака. Она није школовани кувар, али је веома одушевљена храном поп културе.

За фанове попут ње, то је велики пут, нов и опипљив начин повезивања са светом који воле, рекла је.

Видео игрице су облик бекства, а књиге су облик бекства, додала је она, и мислим да је ово облик бекства који привлачи додатна чула.

Дина Буцхолз, ауторка „Незваничне куварске књиге о Харију Потеру“, држи колач од слатке коју је направила у својој кући у Филаделфији, 26. септембра 2021. Буцхолз је рекла да је храна из фантастичних серијала попут књига о Харију Потеру јединствено примамљива јер аутори пишу такве дугачки, раскошни описи јела. (Керолајн Гутман/Њујорк тајмс)

Овај жанр постоји најмање од 1970-их, са насловима као што су Тхе Дарк Схадовс Цоокбоок, Тхе Партридге Фамили Цоокбоок и Тхе Литтле Хоусе Цоокбоок из Литтле Хоусе он тхе Праирие. У последње време, ове књиге су значајно порасле у популарности и обиму. Пронашли су главну публику и садрже рецепте које многи људи заправо желе да кувају.

Како су платформе за стриминг медије учиниле приступачнијим и друштвенијим, фанови су своју фасцинацију претворили у пун животни стил. Монро-Касел је, на пример, била само ентузијаста серије Песма леда и ватре са блогом под називом Тхе Инн ат тхе Цроссроадс пре него што је почела да пише ове куваре. Други посећују тематски парк Ратови звезда, позирају на каучу Централ Перк из Пријатеља и косплешу као Мојра Роуз из Шитовог потока.

Моја генерација, да бисте знали шта људе занима, прегледали сте њихову колекцију плоча или њихову библиотеку, рекао је Цхарлес Миерс (62), издавач Рицоли Нев Иорк. Сада их питате коју ТВ емисију гледају.

Док су ране куварице о поп култури више личиле на новине, наслови као што су Кувар породице Сопранос из 2002., који је продат у више од 142.000 примерака, и Незванични кувар о Харију Потеру из 2010., са више од милион продатих књига, показали су да би ово могао да буде засебан жанр. јел тако. Велики издавачи попут Пенгуин Рандом Хоусе имају наменске тимове за књиге о поп култури, које могу бити званично лиценциране из франшизе или незваничне. Куварске књиге обухватају теме које су очекиване (Бобови хамбургери, Рататуј) и подижући обрве (Тхе Валкинг Деад, Ханибал).

Како су се културе обожаватеља продубљивале, развијале су се и ове куварице. Мање распрострањени су они који једноставно именују рецепте по ликовима. Данашње куварске књиге о поп култури су детаљно истражене књиге о њиховим измишљеним световима. Они разматрају климу и мотивацију карактера. Они попуњавају празнине у наративу. Аутори истражују сваки елемент - све до реквизита на фотографијама рецепата - како би обожаваоци могли да се осећају потпуно уроњени.

У добру или у злу, ако бренд не објављује и не продаје сам себе, рекао је Миерс, он није толико жив колико фанови желе да буде.

Када је кувар и писац Нианиика Банда почео да ради на предстојећем Тхе Оффициал Ваканда Цоокбоок базираном на Марвеловим стриповима Црни пантер, знала је да ће Марвелова бијесна база обожаватеља очекивати висок ниво детаља.

Да смо ову књигу написали пре 15 година, вероватно бисте могли да се извучете укључивањем много ствари са целог афричког континента, а да не објасните зашто су постојале, рекао је Банда, 39. Постоји потреба да људи смисле ове рецепте да бисте знали о чему говоре у смислу стрипова и афричке хране.

Бандини рецепти - попут чамбоа, традиционалног рибљег јела из Малавија - говоре директно о различитим локацијама Ваканде у Африци током трајања стрипа.

Банда је разматрао улогу коју је колонијализам одиграо у додавању западног утицаја одређеним афричким јелима и како објаснити тај утицај када су ту храну укључили у књигу — пошто Ваканда треба да буде изолована од остатка света. (Банда је пронашао решење у позивању на новије стрипове о Ваканди која се отвара према странцима.)

Овај приступ је далеко од раних књига овог жанра, које мало наглашавају убедљиве рецепте и сложено приповедање.

Ендру Ри, који поново ствара храну поп културе у својој емисији на ИоуТубе-у Бингинг Витх Бабисх, поседује копију књиге Цафе Нервоса: Тхе Цонноиссеур’с Цоокбоок из емисије Фрасиер, испуњеног рецептима за сендвиче и салате, пропраћеним незаборавним цитатима.

Та куварица је заиста део фандома, рекао је.

Када је 2002. објављена Тхе Сопранос Фамили Цоокбоок, осећало се као одмак од књига попут Цафе Нервоса — тон (написан је гласом Артие Буццо) учинио је да се осећа као продужетак емисије.

Нисам желео да то буде само куварица за славне личности у којој нека гламурозна суперзвезда купује рецепте од креатора рецепта, рекла је ауторка Мишел Сциколоне (73). Хтела сам да изразим дивну храну коју једу Италијани и Италијани Американци, па сам узео веома озбиљно. Рекао бих да је добар део рецепата који сам јео одрастао.

Предлог ауторке Дине Буцхолз за Незваничну куварку о Харију Потеру извучен је из гомиле бљузгавице у Адамс Медиа и продат тако добро да је инспирисао веће инвестиције у ове врсте наслова, рекао је Брендан О'Неилл, главни уредник часописа Адамс.

Рекао је да компанија бира својства поп културе за куварске књиге на основу дубине, а не ширине фандома.

Људи можда воле серију као што је 'Сурвивор', рекао је он, али постоји мала разлика између тога и културног феномена и ангажмана обожаватеља које видите у 'Хари Потеру' и 'Симпсоновима' у којима постоји овај универзум.

Буцхолз је рекао да су фантастичне серије попут Хари Потера и Игра престола погодне за куваре јер су описи хране обично прилично детаљни. Аутори су очигледно уживали у писању о храни, рекла је. Писали су о томе са толико ужитка. То је тако важан део живота ликова.

Као резултат тога, обожаваоци полажу велике наде када сами пробају ову храну.

То је проблем Нарније, рекла је Монро-Касел, која пише кувар за Звездане стазе. Толико деце одраста читајући о ратлуку и мислећи: „Само морам ово да имам“, а они заправо имају ратлук и то је дивље разочарење.

Кувар и писац хране Нианиика Банда код куће у Амхерсту, Масс, 29. септембра 2021. Банда користи стрипове Црни пантер као инспирацију за кувар који истражује храну са целог афричког континента. (Мајкл Пјаца/Њујорк тајмс)

О’Нил је рекао да су демографски подаци за ове књиге обично кувари аматери у својим 20-им до 40-им годинама. Али нејасно је који проценат њих заправо нешто кува.

Мислим да многи људи купују књиге јер су само обожаваоци и колекционари, рекла је Џенифер Симс (47), виши уредник у Инсигхт Едитионс. Онда имате другу половину која воли да кува и само ће направити један недељни оброк из ове књиге, или ће организовати забаву за гледање.

За неке, навика је више него недељна. Ребека Валентин, 30, репортерка ИГН Ентертаинмент-а у Канзас Ситију, Мисури, скувала је сваки рецепт из кувара Ворлд оф Варцрафт, Елдер Сцроллс-а и ЕартхБоунд-а. Хоби је почео 2016. године, када је успешно направила ћурку из куварице Ворлд оф Варцрафт коју је добила за Божић.

Нисам имала искуство у кувању, немам искуства, рекла је. Али било је тако добро написано и добро објашњено.

Њена највећа замерка овим куварским књигама је што састојке често може бити тешко пронаћи (као што је хагис, за прављење Иронфорге оброка из Ворлд оф Варцрафт) или скупи.

Џени Дорси, 30, ауторка надолазећег Аватара: Последњи чаробњак ваздуха: Званични кувар, приметила је да неки рецепти поп културе не узимају у обзир регионалне нијансе у незападњачким кухињама. (Многи аутори у овом жанру су белци.)

Са Аватаром, видела је безброј рецепата на мрежи који су били прилично површни. Приступ програмера рецепта, сматрала је, био је да је „Аватар“ азијски, па сам направила азијску храну.

Ти програмери нису реаговали на чињеницу да су креатори урадили прилично добар посао да би били јасни да се одређене нације заснивају на стварним земљама, па чак и на геополитичким догађајима, рекла је она. Ватрена нација, на пример, требало би да буде империјални Јапан.

Дорсијеви рецепти су специфични за климу и културу сваке нације. За динстану супу од морских шљива из водене нације, близу северног и јужног пола, уградила је печурке јер расту по хладном времену. Аир Натион би требало да представља Тибет и Непал, па је развила рецепт за тсампу.

Ванеса Лопез, потпредседница за лиценцирање у Инсигхт Едитионс, рекла је да креатори сада чешће траже да се њихова својства претворе у куваре.

Лорен Бушар, креатор телевизијске емисије Боб'с Бургерс, чак је био и коаутор књиге Боб'с Бургерс Бургер Боок, заснован на специјалитетима за хамбургере пуним речи које он и писци формулишу за сваку епизоду (на пример, Доброг Манчега је тешко наћи).

На неком нивоу, спремали смо се за дан када ћемо правити кувар, рекао је, пошто су имена креирана са идејом да то буду прави хамбургери.

Чак и са огромним успехом ових кувара, неки аутори, укључујући Монро-Касел, рекли су да им је понуђена паушална накнада од четири цифре и без тантијема за неке пројекте, што значи да неће учествовати у често значајном приходу од продаје књиге.

Монро-Касел се такође плаши да би у покушају да из овог жанра извуку највише новца, издавачи могли да почну да производе куваре за било коју иоле успешну франшизу, без обзира на то колико је слаба веза са храном.

Ако изађе куварица заснована на Матриксу, рекла је, знаће да је жанр прескочио ајкулу.

У ствари, један је објављен прошлог децембра.

Овај чланак се првобитно појавио у Тхе Нев Иорк Тимесу.

За више вести о начину живота, пратите нас инстаграм | Твиттер | Фејсбук и не пропустите најновија ажурирања!

Подели Са Пријатељима: