Објашњено: Како је Цовид-19 помогао кикирикију да се врати

Дакле, шта објашњава овај повратак, посебно у Гуџарату где се усев углавном узгаја у региону Саурасхтра?

Радници раде на пољу кикирикија у селу Рајсамадхииала у округу Рајкот у Гуџарату. (Експресна фотографија)

Како је нови коронавирус приморао Индијанце да једу више домаће хране – ресторани нису у потпуности отворени, док забрана венчања и друштвених функција остаје – то се такође појављује у обрасцу конзумирања јестивог уља.

С једне стране, увоз палминог уља — доминантног медијума за пржење који користе хотели, ресторани/дхабе, мензе и угоститељи, као и произвођачи намкина и митаја — опао је за скоро 40% у односу на претходну годину током априла-јуна. С друге стране, уља која се директно користе у кућним кухињама - било да се ради о сојиним и сунцокретовим или аутохтоним сенфом, кикирикијем, кокосом и сусамом - нису пријавила пад, ако не и повећање потрошње.

Рели кикирикија

Један пример уља које се суочавају са потрошачима, за разлику од уља које конзумирају институције, добро пролазе у закључавању/откључавању Индије је кикирики. Према подацима Министарства пољопривреде Уније, производња ове уљарице у 2019-20, од ​​93,47 лакх тона (лт), била је више од прошлогодишњих 67,27 литара и највећа од рекордних 97,14 литара из 2013-14. Ипак, тренутно се тргује на велетржишту Рајкота по цени од 5.300-5.400 Рс по квинталу, у поређењу са 4.900-5.000 Рс пре годину дана и владином минималном ценом подршке (МСП) од 5.275 Рс. Уље такође кошта око 130 Рс/кг, у односу на 105-110 Рс прошле године у ово време.

Цене уља од кикирикија су расле од почетка ове године у складу са другим биљним уљима. Али за разлику од, рецимо, палминог уља, његова потрошња и цене су остале стабилне чак и након затварања. Посебно у Гуџарату, људи су морали у потпуности да се пребаце на исхрану код куће и изабрали су уље од кикирикија, које је њихов традиционални медиј за кување, каже Самеер Схах, ​​председник Удружења уљара Саураштра (СОМА) са седиштем у Јамнагару.

Али то није само нафта.

Једнако значајан фактор који одржава чврсте цене кикирикија је извоз. У периоду 2019-20 (април-март), Индија је извезла 6,64 литара кикирикија – и језгра и у љусци – у вредности од 5.096,38 милиона Рс, у поређењу са 4,89 литара у вредности од 3.298,33 милиона Рс у претходном фискалном периоду. Ове пошиљке су углавном биле у Индонезију, Вијетнам, Филипине, Малезију, Тајланд и Кину.

Такође у Екплаинед | Испреплетена путовања Нарендре Модија и храма у Ајодји

Занимљива чињеница о кикирикију је да је његов значај као извора уља знатно опао у последње време. До средине седамдесетих, кикирики је чинио преко 50% потрошње јестивог уља у Индији. Али данас се више од половине зрна кикирикија у земљи користи за конзумацију или извози, остављајући мало за екстракцију уља. То га чини више сувим воћем него уљаним семеном. БВ Мехта, извршни директор Асоцијације екстрактора растварача Индије (СЕА), процењује годишњу потрошњу уља од кикирикија на 4 литре, што је једва 2% потражње за јестивим уљем у земљи и испод чак и других аутохтоних уља као што су семе памука и пиринчане мекиње ( види табелу).

Та ситуација би се, међутим, могла променити ове године када би фармери значајно проширили површине под кикирикијем. Површине под уљарицама у текућој сезони садње харифа већ су достигле 45,45 лакх хектара (лх), у односу на прошлогодишњих 30,54 лх. Покривеност у Гуџарату, на 20,38 лх, је рекордна за све време, далеко изнад нормалне засађене површине од 15,18 лх и надмашује претходни најбољи од 19,72 лх за усев у 2002-03. Друге државе које су до сада забележиле пораст засада су Андхра Прадеш (са 2,43 лх на 6,78 лх) и Раџастан (5,26 лх на 7,06 лх). Ове бројке ће вероватно ићи даље у наредним данима.

Иза повратка

Дакле, шта објашњава овај повратак, посебно у Гуџарату где се усев углавном узгаја у региону Саурасхтра?

Један од разлога, наравно, јесте да се очекује да ће цене остати чврсте, подржане растућом потрошњом нафте у земљи након Цовида и стабилном извозном потражњом за језгром. Самеер Схах из СОМА-е уверен је да домаће стопе уља од кикирикија неће пасти далеко испод садашњих нивоа од 2.000 Рс по конзерви од 15 кг.

Екпресс Екплаинедје сада укљученоТелеграм. Кликните овде да се придружите нашем каналу (@иеекплаинед) и будите у току са најновијим

Али осим цена, постоје и упоредни приноси у односу на друге усеве. У Саурасхтри, где су главни округи за узгој кикирикија Рајкот, Јунагадх, Јамнагар и Девбхооми Дварка, конкурентски усев је у основи памук. Пољопривредници Саурасхтре су овога пута засејали само 14,87 лх површине под памуком, наспрам 16,50 лх под кикирикијем. Ово друго је очигледно добило на рачун првог.

За пољопривреднике, кикирики се може убрати за 90-110 дана до октобра-новембра, док пун циклус жетве памука може трајати до 180 дана у 3-4 брања. Краће трајање даје флексибилност за садњу пшенице, цхане (сланутак), јеера (кима) или коријандера током зимско-пролећне сезоне Раба. Не само да су трошкови узгоја кикирикија нижи, њихове стабљике су веома добра храна за стоку и биволе. Приноси по хектару, од 10-20 квинтала, мање-више су слични и за капе (сирови неочишћени памук) и за кикирики у љусци. Приноси влакана су заправо пали у последњих 5-6 година због поновљених напада ружичастих црва.

Оно што је заиста накривило равнотежу, поврх горе наведеног, су цене. Ови, у случају кикирикија, достигли су рекордних 6.000 Рс/квинталу почетком ове године, престижући просечне нивое од 5.000 Рс за капе. Редовне набавке засноване на МСП-у од стране владиних агенција додатно су повећале поверење пољопривредника у садњу. Национална маркетиншка федерација пољопривредних задруга Индије или Нафед је набавила 2,16 литара уљарица само из Гуџарата у 2016-17, што је порасло на 8,28 литара, 4,25 литара и 5 литара у наредне три године усева.

Гуџарат је, иначе, такође највећи произвођач памука у земљи. Али набавка капа преко Цоттон Цорпоратион оф Индиа није била на нивоу куповине кикирикија које је предузео Нафед.

Ако монсун остане нормалан — Саураштра, Андра Прадеш, Карнатака и Тамил Наду су добили одличне кише — и нема штете од штеточина и болести (бели инсекти, пегавост лишћа и гљивице рђе, итд.), рекордан род кикирикија је у оффинг. А то би, према речима председника СЕА Атула Чатурведија, такође могло да врати свој статус уљарица, а не само сувог воћа.

Подели Са Пријатељима: