Објашњено: Зашто је Кина објавила рат расипању хране?

Тај притисак је уследио пошто су пандемија Цовид-19, разорне поплаве и погоршани односи са главним међународним партнерима изазвали страх од несташице хране у најмногољуднијој земљи света.

Купци пролазе поред тезги са свињетином на пијаци Данцун у Наннингу, провинција Гуангки, Кина (Блоомберг/Филе)

Кинески председник Си Ђинпинг позвао је прошле недеље грађане своје земље да драстично смање расипање хране у новој иницијативи под називом „Кампања чистих тањира“. Тај притисак је уследио пошто су пандемија Цовид-19, разорне поплаве и погоршани односи са главним међународним партнерима изазвали страх од несташице хране у најмногољуднијој земљи света.

Ресторани, угоститељска удружења, па чак и војска, брзо су одговорили на председников апел увођењем нових мера.

Кампања

Си је најавио кампању, обећавајући да ће ојачати законе и друге механизме подршке, назвавши проблем расипања хране у земљи шокантним и узнемирујућим. Истраживања последњих година показују да Кина производи око 17-18 милиона тона отпада хране годишње. Поређења ради, Сједињене Државе, глобални лидер у бацању хране, бацају око 40 милиона тона хране годишње.

Након Ксијеве објаве, државни медији су објавили разоткривање купаца ресторана који наручују више него што би могли да једу, као и именовали и осрамотили све већи број емисија на популарним кинеским платформама друштвених медија у којима су људи уживо емитовали себе како једу велике количине и разне врсте хране. храну, рекавши да ово промовише културу екстраваганције.

Усклађеност је била брза. Неколико платформи за стриминг обећало је да ће сузбити такав садржај, док је Удружење угоститељске индустрије Вухана позвало ресторане у граду да осмисле систем Н-1 — број јела која се послужује групи купаца у ресторану мора бити најмање једно мање од број људи у групи. Неколико ресторана широм земље најавило је сопствене мере подршке кампањи, укључујући увођење надзорника за превенцију отпада - чланова особља који би помогли купцима да наруче довољно хране како би се осигурало да нема расипања.

У четвртак, ПЛА Даили, гласноговорник кинеске Народне ослободилачке армије, известио је да војска уводи нову високотехнолошку, високоефикасну опрему и процесе — укључујући роботе куваре — како би поједноставила кување и смањила расипање хране и других ресурса .

Не пропустите из Екплаинед | Читање пакистанско-саудијског раздора

Реакција

Осим система Н-1 који је изазвао неке критике, један ресторан у граду Чангша морао је да се извини и повуче након бујице онлајн злоупотребе због своје одлуке да одмери муштерије пре него што их услужи. Речено је да ће подаци о тежини бити унети у апликацију која би онда препоручила количину хране коју би купац требало да послужује.

Кина има лоша сећања на регулацију хране. Између 1958. и 1962., током свог „Великог скока напред“, председавајући Мао је диктирао строга правила о томе шта фармери могу да посеју и наметнуо је рационализацију хране. Процењује се да су милиони људи умрли од глади.

Екпресс Екплаинедје сада укљученоТелеграм. Кликните овде да се придружите нашем каналу (@иеекплаинед) и будите у току са најновијим

Тајминг

Према кинеском националном бироу за статистику, цене хране у земљи су овог јула за 10 одсто више у односу на прошлу годину. Поремећај изазван пандемијом коронавируса у међународној трговини имао је озбиљан утицај на кинеску економију и прекинуо је многе ланце снабдевања кроз које је набављала различите врсте прехрамбених артикала.

Погоршани односи Кине са земљама у њеном суседству, као и са САД и Аустралијом - два главна извора увоза хране - додатно су забринути за безбедност хране. Да ствари буду још горе, недавне поплаве у великим деловима јужне Кине опустошиле су фарме и уништиле тоне производа. Делови земље су се такође суочили са ројевима скакаваца који уништавају усеве.

Државни медији су, међутим, одбацили сугестије да се Кина суочава са кризом несташице хране.

Историја

У 2013. години, убрзо након што је Си постао председник, кинеска влада је најавила кампању сличног назива Очисти своје тањире како би смањила бацање хране. Међутим, та кампања је била више фокусирана на то да владини званичници поштују мере штедње и смање екстравагантне гозбе и пријеме. Према кинеском министарству трговине, ове мере су довеле до пада продаје луксузних прехрамбених артикала за скоро половину у 2013. у односу на претходну годину.

Подели Са Пријатељима: